வேதியியலாளர்கள் உங்கள் விஸ்கிக்கு கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் என்று சொல்கிறார்கள். ஏன்?

வேதியியலாளர்கள் உங்கள் விஸ்கிக்கு கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் என்று சொல்கிறார்கள். ஏன்?

பொதுவாகவே விஸ்கி ஆர்வலர்கள் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்தே விஸ்கியை குடிப்பார்கள். ஏனெனில் அப்போயுது தான் அது மிகுந்த வாசனை வாசனையை வெளிப்படுத்தும். உதாரணமாக, மதுபான நிபுணர் ஆலிஸ் லாஸ்கெல்லஸ் (Alice Lascelles) திசண்டே டைம்ஸ் பத்திரிகைக்கு ஒரு ஆர்ப்பாட்டத்தில் கூறினார், "நீங்கள் ஒரு மாஸ்டர் பிளெண்டருடன் சேர்ந்து குடித்தால், அவர்கள் எப்போதும் சில நிலைகளில் சிறிதளவு தண்ணீரை சேர்ப்பார்கள்."

ஆனால் இந்தக் கூற்றுக்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியல் என்னவென்று விளங்காமல் இருந்தது. தற்போது ஸ்வீடனில் உள்ள வேதியியலாளர்கள் சிறிதளவு நீர் சேர்ப்பதால் ஏன் விஸ்கி மிகவும் சுவை மிக்கதாக மாறுகிறது என்பதை கண்டறிந்துள்ளனர். இது குறித்த ஆய்வு கட்டுரையை Scientific Reports என்ற இதழில் வெளியிட்டுள்ளனர்.

இந்த சுவை அதுகரிப்புக்கு முக்கியக் காரணம் விஸ்கியில் உள்ள பினால் என்ற 'மூலக்கூறு' தண்ணீருடன் சேரும் போது அது வித்தியாசமான சுவை அளிக்கிறதாம். தண்ணீரின் மூலக்கூறான H2O பினாலுடன் சேரும்போது அதிக சுவை உருவாகிறது. அதனால் விஸ்கியுடன் சிறிய அளவில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் என்றும் இந்த ஆய்வு, ராவாக குடிக்க நினைக்கும் நபர்களுக்கு வலியுறுத்துகிறது

இது குறித்து மேலும் அறிய: Dilution of whisky – the molecular perspective

2017-ம் ஆண்டுக்கான மருத்துவத்துறை நோபல் பரிசு

௨௦௧௭ (2017) ஆம் ஆண்டு மருத்துவத்திற்கான நோபல் பரிசு உயிரியல் கடிகாரம் செயல்படும் முறையைக் கண்டறிந்த விஞ்ஞானிகள் ஜெஃப்ரி சி.ஹால், மைக்கேல் ரோஸ்பாஸ் மற்றும் மைக்கேல் டபிள்யூ.யங் ஆகியோருக்கு அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

இது பற்றிய விவரங்களை மேலும் அறிய, விகடனின் இந்த பதிவை பார்க்கலாம்.
http://www.vikatan.com/news/world/103850-the-2017-nobel-prize-in-medicine-has-been-awarded-to-jeffrey-c-hall-michael-rosbash-and-michael-w-young.html

நெருஞ்சில்

பல மருத்துவ குணங்களுடைய சிறு நெருஞ்சில் குறித்த விகடன் கட்டுரையை படிக்க இந்த வலைதள முகவரியை பாருங்கள்.

http://www.vikatan.com/article.php?module=magazine&aid=134963

ஆன்லைனில் வில்லங்க சான்று பெறுவது எப்படி

ஆன்லைனில் வில்லங்க சான்று பெறுவது எப்படி?

ஒரு ரூபாய் மட்டுமே செலவு செய்தால் போதும் ஈ.சி எனப்படும் வில்லங்கச் சான்றிதழை ஆன்லைனில் பெற்றுக் கொள்ளலாம். தமிழ்நாடு அரசு பத்திரப்பதிவுத்துறை அதற்கான ஏற்பாடுகளை செய்துள்ளது. பொதுவாகவே ஈ சி (EC - Encumbrance Certificate) எனப்படும் (வில்லங்க சான்றிதழ்) கிடைக்க நிறைய பேருக்கு ஒன்று ஒரு தரகரை நாட வேண்டும் அல்லது ரிஜஸ்டர் ஆபிசுக்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை நடக்க வேண்டிய கட்டாயம்.

இனிமேல் 1 ரூபாயில் ஆன்லைனில் எடுத்துவிடலாம். அது போக இதை வீட்டுக்கு கொரியர் அல்லது ஸ்பீட் போஸ்ட்டில் கூட அனுப்பி வைக்க இந்த அரசாங்கம் ரெடி நீங்க ரெடியா?

ஈஸி எடுக்க 1 ரூபாய். முதல் வருடத்திற்க்கு 15 ரூபாயும் ஒவ்வொரு வருஷம் கூடுதல் ரெக்கார்ட் பெற 5 ரூபாய், பத்து வருடத்திற்க்கு தோராயமாக 1+15+9 = 61 ரூபாய் தான் செலவு. இதை உங்கள் வீட்டுக்கே கொரியர் செய்ய ரூபாய் 25 தான் செலவு. ஆன்லைனில் நேரடியாக தேடி பிரின்ட் அவுட் செய்து கொள்ள வெறும் 100 ரூபாய் தான் மொத்த செலவு.

இது போக ரெஜிஸ்டர் டாக்குமன்ட் காப்பி, சிட்டா அடங்கல் கூட இங்கு காப்பி கிடைக்கும். சென்னை, கடலூர், கோயம்புத்தூர்,திருச்சி, சேலம், மதுரை, தஞ்சாவூர், வேலூர் நம்ம திருநெல்வேலி அலுவலகங்களுக்கும் இது பொருந்தும். அது போக ஆங்கிலத்திலும், தமிழிலும் ஃபார்ம் ஃபில் செய்யலாம்.

அது போக பதிவு திருமண சான்றிதழ் கூட உங்களுக்கு இங்கே ஆன்லைன் மூலம் டவுன்லோட் செய்யலாம். அதற்கு சார்ஜ் 1ருபாய். கொரியரில் அனுப்ப ஒரு காப்பிக்கு 2 ரூபாய் மற்றூம் கொரியர் சார்ஜ் 25 ரூபாய் மட்டுமே.

அது போக சிட் கம்பெனிகள், சொசைட்டிகளின் டாக்குமென்ட்களை பற்றி தெரிந்து இன்வெஸ்ட் செய்யுங்கள் அது கிடைக்க கூட ஆன்லைன் லின்க் உள்ளது

உங்களின் அரசாங்க லேன்ட் வேல்யு கைட்லைன்ஸ் பெறவும் முடியும். இதனால் நீங்கள் வாங்கும் சொத்துக்கு எவ்வளவு ஸ்டாம்ப் பேப்பர் என முன்னமே திட்டமிட முடியும்.

அதற்கான இணைய தள முகவரிகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

ஈ.சி சர்டிபிகேட் ஆங்கிலத்தில் பெற
http://www.tnreginet.net/igregn/webAppln/EC.asp?tams=0

ஈ.சி சர்டிபிகேட் தமிழில் பெற
http://www.tnreginet.net/igregn/webAppln/EC.asp?tams=1

டாக்குமெண்ட் ரிஜிஸ்ட்ரேசன்
http://www.tnreginet.net/igregn/webAppln/cert_document.asp

திருமணத்தை பதிவு செய்ய
http://www.tnreginet.net/english/smar.asp

சீட்டு கம்பெனி ரிஜிஸ்டர்
http://www.tnreginet.net/english/schit.asp

சொசைட்டி ரிஜிஸ்டர்
http://www.tnreginet.net/english/society.asp

லேண்ட் வேல்யூ சர்டிபிகேட் பெற
http://www.tnreginet.net/Guidelineva…/gvaluemainpage2011.asp

சற்றே சிந்தித்து உங்கள் நண்பர்களுக்கும் பகிருங்கள்...

Source: Facebook

2014 - சாகித்திய அகாதெமி விருது

2014 ஆம் ஆண்டுக்கான சாகித்திய அகாதெமி விருது தமிழ் எழுத்தாளார் பூமணிக்கு வழங்கப்பட்டுள்ளது. அவரின் 'அஞ்ஞாடி'  என்ற நாவல் இந்த விருதுக்காகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளது.

எழுத்தாளர் பூமணியின் இயற்பெயர் பூ. மாணிக்கவாசகம். இவர் 1947 ஆம் ஆண்டு கோவில்பட்டி அருகேயுள்ள ஆண்டிப்பட்டி என்ற ஊரில் பிறந்தவர்.
பூமணி பல்வேறு இலக்கியப் பங்களிப்பை தமிழில் தொடர்ந்து செய்து வருகிறார். இவரின்  வயிறுகள், ரீதி, நொறுங்கல்கள் ஆகிய சிறுகதைத் தொகுப்புகள், வெக்கை, நைவேத்தியம், பிறகு, வரப்புகள், வாய்க்கால் ஆகிய நாவல்கள் வாசகர்கள் மத்தியில் பிரபலமானவை.

அஞ்ஞாடி  நாவல் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பின்னணியில் சமணர் கழுவேற்றம்,  பாண்டிய மன்னர்களின் வீழ்ச்சி,  நாயக்க மன்னர்களின் வருகை, பாளையக்காரர்களிடையே நடைபெற்ற உள்நாட்டு மோதல்கள்,  ஜமீன்கள் அமைப்பு போன்றவற்றை வெளிப்படுத்துகிறது.
மேலும் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் நிகழ்ந்த தாதுவருஷப் பஞ்சத்தினால் அபோது மக்கள் எதிர்கொண்ட துயரங்களை கண்முன் நிறுத்தும் விதமாக அத்தனை யதார்த்தமாக பதிவு செய்துள்ளது 'அஞ்ஞாடி' .
அத்துடன்  கழுகுமலை மற்றும் சிவகாசி சாதிக்கலவரங்கள், நாடார் மக்களின் எழுச்சி, ஒடுக்கப்பட்ட மக்கள் கூட்டம் கூட்டமாக கிறிஸ்தவ மதத்துக்கு மாறும்போக்குகள் என ஆயிரம் ஆண்டு வரலாற்றை கதை நுட்பத்தோடு  இந்நாவல் வெளிப்படுத்துகிறது.
நன்றி: விகடன்